市场监管局严把校园食品安全“源头关”

作为学校食堂供应食材的源头，供应商对食材质量的把控直接关系到广大师生的饮食健康。为进一步提升供应商的食品安全责任意识与安全保障能力，近日，建平县市场监督管理局组织全县9家校园食材供应商开展食材快检实训。

 

 

本次培训采用“理论+实践”的方式。理论阶段，检验中心工作人员详细讲解了食品快速检测基本知识、食品相关法律法规、农产品快速检测的方法、原理、操作规范及快检试剂的保存等有关注意事项，重点讲解了农药残留快速检测的操作技巧，并对快检疑似阳性后处置等知识进行了介绍。实践阶段，现场演示对土豆、菜花等蔬菜进行农药残留快速检测，并现场指导参训人员进行快检练习，及时解答疑惑。通过本次讲练结合的培训，确保每位参训人员都能灵活掌握农残快速检测技巧，帮助企业把好进货查验关。

 

 

县市场监督管理局将持续关注学校食堂食品安全，组织具备针对性、专业性、实操性的培训活动，不断提升从业者食品安全意识和技能水平，共同严把校园食品安全每一道关卡，为广大师生创造健康安全的饮食环境。

 

通讯员：吴丹

编辑：刘艳丽 张亚丽

制作：王晓娜

审核：高瑛 梁释文